카페에서 50대 이상 손님은 받지 않는 이유
카페 경영: 50대 이상 고객을 특별히 대상으로 하지 않는 이유
현재 5개 카페를 운영하고 있는 사장이 쓴 글 입니다. 카페를 창업하고 성공적으로 운영하기 위해서는 많은 것을 고려해야 하며, 그 중 하나는 고객층이라고 할 수 있다고 말을 하였는데요. 해당 카페에서는 특별히 50대 이상의 고객을 대상으로 하지 않고 있다고 합니다. 이유가 뭘까요?
이유에 대한 몇 가지 사례
- 무리로 몰려 다님: 특정 연령대의 사람들이 무리를 지어 방문하는 경우가 많습니다. 그러면 다른 고객들에게 불편함을 줄 수 있습니다.
- 냄새와 반말이 기본: 몇몇 고객들은 주문하면서 무례하게 대화를 나누곤 합니다. 이러한 태도는 다른 고객과 직원들에게 불쾌감을 줍니다.
- 음식과 음료 주문 비율: 8명이 오면 4잔만 주문하는 경우가 흔합니다. 이는 비효율적인 자원 사용을 초래합니다.
- 자리 차지: 일단 자리에 앉으면 넓게 퍼져 앉아 다른 고객들이 자리를 찾기 어렵게 만듭니다.
- 음식 가져와서 먹기: 몇몇 고객들은 외부에서 음식을 가져와 카페에서 먹습니다. 이는 카페의 위생상태와 분위기에 악영향을 미칩니다.
- 청소 문제: 자리를 떠난 후에는 깍두기, 먹다 남은 음식 등이 그대로 남겨져 있어, 청소에도 문제를 일으킵니다.