충격받은 에드워드 리, 그가 만든 변화의 이야기

충격받은 에드워드 리, 그가 만든 변화의 이야기

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미국의 유명 셰프이자 특백요리사 출연으로도 잘 알려진 에드워드 리(이균) 셰프가 최근 소셜미디어에서 자신의 이야기를 전하며 많은 사람들에게 감동을 주고 있습니다.

그는 요리사로서의 경력뿐만 아니라 다양성과 평등을 위한 활동으로도 많은 주목을 받고 있는데, 특히 **’더리 이니셔티브'(The LEE Initiative)**라는 단체를 만들어 레스토랑 업계의 변화를 이끌고 있습니다.

이 단체는 **”Let’s Empower Employment”**의 약자로, 레스토랑 업계에서 더 많은 다양성, 형평성, 지속 가능성, 그리고 연민이 필요하다는 신념에서 설립되었습니다. 에드워드 리는 업계 내의 불평등과 어려움을 해결하기 위해 혁신적이고 영향력 있는 프로그램들을 만들어가고 있으며, 이를 통해 다음 세대의 요리사들에게 실질적인 변화를 가져오고자 노력하고 있습니다.

에드워드 리 셰프는 2018년에 더리 이니셔티브를 설립하면서 레스토랑 업계가 더욱 다양하고 평등해지길 바라는 목적을 밝혔습니다. 이 단체는 흑인 셰프 레스토랑 지원 프로그램, 여성 셰프들을 위한 리더십 프로그램, 소규모 외식업자 지원 프로그램 등 여러 프로그램을 운영하며, 이를 통해 많은 사람들에게 기회를 제공하고 있습니다.

팬데믹 기간에는 많은 레스토랑 업계 종사자들이 직장을 잃자, 에드워드 리는 19개 주요 도시에서 음식 나눔 행사를 진행하며 어려운 사람들을 지원했습니다. 특히 그는 코로나19 봉쇄 기간 동안 공무원, 공항에서 일하는 사람들을 위해 요리를 나누는 프로젝트를 시작했습니다.

에드워드 리 셰프는 한국계 미국인으로, 1972년에 뉴욕주 뉴욕시 브루클린에서 태어났으며, 현재는 켄터키주에 거주하고 있습니다. 그는 뉴욕대학교를 졸업하고, 요리사이자 작가로 활동 중입니다. 그의 아내와 딸과 함께 사는 그는, 단순히 요리사로서의 성공을 넘어 요리 업계에 긍정적인 변화를 일으키기 위해 끊임없이 노력하고 있습니다.

에드워드 리 셰프는 미투 운동이 요리 업계에 큰 영향을 미치던 시기에, 젊은 여성들이 요리 업계에서 존중받으며 떠나지 않도록 돕기 위해 멘토십 프로그램을 시작했습니다. 그는 업계 내의 불평등과 차별을 해결하고, 요리사들이 더 나은 환경에서 일할 수 있도록 많은 노력을 기울이고 있습니다.

에드워드 리의 이야기는 단순한 요리사로서의 성공을 넘어서, 사회의 변화를 위해 헌신하는 모습으로 많은 사람들에게 감동을 주고 있습니다.

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