제빵업계 vs 슈카월드, 왜곡 논란 공문까지 등장

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최근 유튜브 채널 ‘슈카월드’의 제과·제빵 콘텐츠를 두고 업계 단체가 강력하게 반발하면서 논란이 이어지고 있습니다.

사단법인 한국제과기능장협회(회장 이석원)는 지난 9월 2일, 슈카월드 측에 공식 공문을 보내 “최근 방송된 EFT베이커리 관련 콘텐츠가 사실과 다르게 왜곡돼 업계 종사자의 명예를 훼손하고 있다”며 시정을 요청했습니다.

협회 측 주장

협회는 공문에서 다음과 같은 입장을 밝혔습니다.

콘텐츠 왜곡 문제
- 슈카월드 영상이 제빵 업계의 현실을 충분히 반영하지 않은 채, 소상공인을 마치 ‘폭리를 취하는 집단’으로 묘사했다고 주장했습니다.
빵값 구조적 현실
- 원재료 대부분을 수입에 의존하는 구조,
- 꾸준히 오르는 임대료·인건비 부담,
- 소규모 매장 중심의 생산 구조,
- 고품질·고비주얼·정교한 포장에 대한 소비자 기대치 등
  복합적인 요인이 가격 형성에 반영되고 있다는 점을 강조했습니다.
재발방지 요구
- 향후에도 유사한 왜곡 보도가 반복된다면 법적 대응도 불가피하다고 경고했습니다.

원문

슈카월드 제과,제빵 업계 왜곡 보도 정정 및 재발방지 요청 건

1. 귀사의 무궁한 발전을 기원합니다.

2. (사)한국제과기능장협회는 1000여명의 대한민국 제과기능장 회원을 가진 단체로서 귀사에서 시행하고 있는 초저가 빵 가능성을 시험하고 있는 EFT베이커리의 팝업스토어의 행사 내용에는 베이커리시장을 왜곡시킬 수 있는 소지가 다음과 같이 다분하여 행사를 중지하기를 요청합니다.

– 다 음 –

1). 최근 귀사 채널인 “슈가월드”에 업로드된 제빵 관련 콘텐츠는 높은 대중적 파급력을 지니고 있음에도 불구하고, 일부 내용이 사실과 다르게 왜곡되어 이로 인해 제과·제빵 소상공인들이 마치 ‘과도한 이익을 추구하는 집단’이라는 오해받는 심각한 상황이 발생하고 있으며, 이는 업계 종사자의 명예를 심각하게 훼손하는 동시에 소비자의 신뢰를 저해할 수 있음을 엄중히 알려드립니다.

2). 국내 제과·제빵 제품의 가격 구조는 다음과 같은 복합적인 요인에 의해 형성되며, 이는 업계의 ‘폭리’가 아닌 구조적 현실임을 분명히 밝힙니다.
⦁ 밀가루·버터·치즈 등 주요 원재료의 높은 수입 의존도와 지속적으로 상승하는 임대료와 인건비 / 대기업 중심이 아닌 소규모·개별 생산 구조 / 소비자의 고품질·고비주얼·정교한 포장에 대한 높은 기대 수준

3). 그럼에도 불구하고 귀사의 콘텐츠가 위와 같은 산업현실을 충분히 반영하지 않은 채, 일방적인 시각을 바탕으로 편향된 메시지를 전달한 것은 소상공인의 생존권을 심각하게 위협하는 행위로 간주되며, 협회는 이와 같은 왜곡 보도가 반복되지 않도록 귀사의 각별한 주의와 시정을 강력히 요청드립니다.

4). 이에 귀사 또한 책임 있는 언론기관으로서 공정하고 사실에 기반한 콘텐츠 제작에 임해주시기를 정중히 요청드리며, 만약 향후 본 협회 및 업계 종사자의 명예를 훼손하는 유사 사례가 반복될 경우 협회는 불가피하게 법적·제도적 대응을 검토할 수밖에 없음을 알려드립니다.

5). 본 건에 대한 귀사의 성실한 답변과 조속한 시정조치를 기대합니다.
끝.

사단법인 한국제과기능장협회
회 장 이 석 원

반대로 온라인 반응은?

하지만 정작 온라인 커뮤니티에서는 협회의 공문 내용이 오히려 ‘핵심을 빗나갔다’는 비판이 적지 않았습니다.

“슈카 영상에서 이미 인건비·재료비 문제 다 짚어줬다. 자영업자가 폭리 취하는 거 아니라고도 말했는데, 왜곡했다고 주장하는 건 이해가 안 된다.”
“대기업 공장빵 싫어하는 소비자 성향 때문에 빵값이 비싼 구조라고 설명했는데, 협회가 영상을 제대로 보지 않은 듯하다.”
“정정 요청을 할 거면 슈카가 실제로 말한 내용 근거로 해야지, 기사만 보고 흥분한 것 같다.”

일부 네티즌은 “오히려 공문이 업계 입지를 더 난처하게 만든다”며 협회 대응 방식에 의문을 제기하기도 했습니다.

슈카월드 영상의 실제 맥락은?

슈카월드가 해당 영상에서 강조한 핵심은 단순합니다.

한국 제과·제빵 가격이 높은 이유는 ‘폭리’가 아니라 구조적 특성 때문이며,
대기업 공장빵 대신 수제·고급 빵을 선호하는 소비자 성향도 가격에 영향을 미친다는 점이었습니다.

즉, 오히려 업계 현실을 이해시키려는 맥락이 강했는데, 이번 협회의 공문은 이를 왜곡된 비판으로 받아들인 셈입니다.

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